2. Az étcsokoládé 2/3 gőzfelett felmelegítjük , majd hozzákeverjük a maradék étcsokoládét is. (Így temperáljuk, ennek köszönhetően lesz a bonbonunk felülete szép fényes)

3. Egy tetszőleges szilikonformát kiöntünk csokoládéval, majd a maradékot visszacsepegtetjük az edénybe.

4. Hütőbe tesszük dermedni.

5. A kihütött bonbonhüvelyekbe belenyomjuk egy habzsák / vagy kanál segítésével a kávés krémet és ismét betesszük a hűtőbe.

6. A maradék csokoládét vissza tesszük gőz fölé melegedni, majd a bonbonok tetejét lezárjuk vele.

7. Egy hablapát vagy spakli segítségével lehúzzuk róla felesleges és újra hütőbe pihentetjük a kávékrémes bonbonokat.

8. Amikor teljesen kihűlt , egyszerűen csak kipattintjuk a formából.